El polémico decreto de la Presidencia que ya comienza a recibir fuertes críticas, menciona que con la reapertura de los mataderos municipales “se reducirán los costos de traslado del ganado, se mitigará el flagelo del abigeato y se evitará el sacrificio de animales en potreros que no tienen ningún control”, además de “competir con los monopolios de los frigoríficos”.
Sin embargodesde la Asociación de Frigoríficos de Colombia criticaron la decisión de reactivar la instalación de mataderos en lugares con 10.000 y 20.000 habitantes.
Álvaro Urrea, presidente de Frigoríficos de Colombia criticó la decisión del presidente Gustavo Petro, quien firmó el decreto para revivir muchos mataderos municipales que fueron clausurados por la deficiencia sanitaria en la que operaban, la mala manipulación de alimentos y más hechos que van en contra de salud pública. Dijo a Blu Radio
Para Álvaro Urrea, presidente de Frigoríficos de Colombia, la medida abre la puerta para que municipios de menor tamaño vuelvan a contar con mataderos, pero plantea inquietudes sobre la capacidad de control y regulación, especialmente en el transporte y condiciones sanitarias.
De otra parte y si hacemos un poco de memoria, es lo que sucedió en el departamento de Cundinamarca, cuando varios mataderos fueron cerrados por la CAR en el año 2004, esto debido a que no cumplían con las condiciones sanitarias ni ambientales que les permitiera seguir funcionando.
Entre los establecimientos cerrados ese año en el departamento de Cundinamarca fueron los de : Subachoque; Arbeláez y Silvania, El Colegio, El Triunfo, Nilo, San Cayetano, Paime, Topaipí El Peñón, Simijaca, Lenguazaque, Carmen de Carupa, Sasaima, Villeta, Quebradanegra, Caparrapí,Tenjo, entre otros.
Igualmente ha venido sucediendo en otras regiones del país.
Una de las razones principales por las que se dejó de usar este método de venta de carne en Colombia es por la mala manipulación de alimentos que había en diferentes lugares del país y en los que no contaban con las condiciones de salubridad necesaria.
